OBJETIVO DEL PUESTO
Velar por la satisfacción de nuestros clientes, la gestión de la cafetería, la optimización de la plantilla y la motivación del personal. Impulsando la venta de las diferentes ofertas y supervisa la higiene y presentación cuantitativa y cualitativa de los productos.
Es el responsable de realizar la supervisión del personal de la unidad, responsabilizándose de la aplicación y cumplimiento del manual de operaciones, dotación humana de cada turno, y la excelencia del servicio.
FUNCIONES PRINCIPALES
– Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el equipo de trabajo
– Ser embajador y faro de todos los estándares y operativas marcadas por la marca
– Impulsar estrategias de venta para todo el equipo
– Responsable de que todos den a nuestros clientes la mejor experiencia en cuanto a la atención.
– Control de costes, ratios, facturación, KPI´s, etc
– Motivación del personal y formación de los mismos
– Optimización de turnos
– Acoger a nuevas incorporaciones y velar por su formación inicial
– Arqueos, cuadres de caja, inventarios, etc
– Preparar y coordinar el servicio de sala, barra y pastelería
– Solucionar incidencias durante el servicio, así como atender las quejas de nuestros invitados
– Realizar los pedidos y el control de stock
– Garantía del cumplimento de la normativa respecto a la higiene, APPCC, calidad y medio ambiente del establecimiento.
– Valorar el nivel de desempeño de su equipo de trabajo.
Se ofrece
– Contrato indefinido
– Posibilidades de crecimiento y promoción
– 3 años de experiencia demostrable en gerencia de cafeterías/restaurantes (deseable restauración organizada)
– Experiencia en estructuras con servicios dinámicos (deseable experiencia en restauración organizada)
– Formación en Hostelería
– Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión
– Habilidades numéricas y de venta
– Persona analítica, entusiasta, motivadora, lider y con dotes comerciales
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